Lo sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio è peggio dello zucchero normale?

Molti di noi credono che alcuni tipi di zucchero siano in qualche modo più sani

Foto: Vinicius Amano

Di Sara Chodosh

Lo sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio è stato un capro espiatorio per l'obesità americana negli ultimi dieci anni e mezzo, quindi potresti essere sorpreso di apprendere che lo zucchero e il miele hanno entrambi più fruttosio rispetto allo sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio.