Saltare la colazione probabilmente non ti ucciderà

Perché la colazione non previene gli infarti

Nella foto: il male? Fonte: Pexels

C'è qualcosa di meraviglioso nella colazione. Forse è il fatto che è l'unico pasto della giornata in cui è socialmente accettabile bere il proprio peso corporeo nel caffè. Forse è la deliziosa consapevolezza che sei riuscito a alzarti dal letto oggi. Certo, potrebbe essere che tutti noi amiamo la colazione perché ci hanno detto innumerevoli fonti che è il pasto migliore e più sano della giornata.

Nella foto: sano, apparentemente Fonte: Pexels

E, secondo i titoli recenti, la colazione è ancora più importante di quanto si possa pensare. In tutto il mondo, fonti dei media dal New York Times alla CNN al Daily Mail hanno urlato che la colazione non è solo per iniziare bene la giornata, ma potrebbe anche prevenire gli attacchi di cuore! A quanto pare, saltare la colazione aumenta il rischio di ictus e malattie cardiache dell'87%, rendendolo molto più importante che tutti dopo la sveglia ci buttiamo giù.

Ma prima di iniziare a divorare Cheerios al mattino, vale la pena notare che nella storia c'è più di quello che potresti aver sentito.

Si scopre che la colazione probabilmente non ti sta salvando la vita dopo tutto.

Nella foto: probabilmente non salva la vita, anche se è delizioso Fonte: Pexels

Scienza sensazionale

Lo studio di cui parlano tutti questi titoli era quello che è noto come una potenziale coorte. Fondamentalmente, i ricercatori hanno preso un gruppo di persone, le hanno misurate su una vasta gamma di variabili nel tempo e poi hanno guardato decenni dopo per vedere quali fattori hanno influenzato i risultati sulla salute come le malattie cardiache e la morte. In questo caso, dopo aver controllato per una vasta gamma di fattori, hanno scoperto che quelle persone che riferivano di non fare mai colazione avevano l'87% di probabilità in più di morire di malattie cardiache rispetto a quelle che facevano colazione tutti i giorni.

Quando la metto così, la colazione suona piuttosto rosea.

Nella foto: la cosa più importante che sia mai esistita, probabilmente Fonte: Pexels

Lo studio è stato anche molto ben fatto, controllando una serie di cose che potrebbero essere arrivate in mezzo alle loro conclusioni, usando un grande campione e in generale facendo le cose che la ricerca epidemiologica dovrebbe fare. Sembra esserci un'associazione tra colazione e morte cardiovascolare, almeno da questa ricerca.

Ma sfortunatamente per le colazioni tra noi, c'è un po 'di più in questa storia. Sembra che la colazione potrebbe non essere così importante come suggeriscono i titoli.

Scienza sensazionalista

Il primo punto importante è che uno studio come questo non può stabilire la causalità. Ci sono semplicemente troppi fattori che possono influenzare sia le abitudini della colazione che le malattie cardiache per fare affermazioni definitive basate su uno studio osservazionale come questo.

Ho già scritto in merito ai pericoli di inferire la causalità dalla ricerca epidemiologica di questo tipo, ma fondamentalmente possiamo controllare le cose che conosciamo, ma non possiamo controllare ciò che non sappiamo o che non possiamo misurare. Potrebbero esserci fattori che influenzano i risultati che semplicemente non sappiamo di non conoscere.

C'è anche un altro problema. Le persone che non hanno mai mangiato la colazione avevano maggiori probabilità di morire per malattie cardiache, ma non avevano maggiori probabilità di morire per qualsiasi causa o maggiori probabilità di contrarre malattie cardiache. Era più probabile che avessero un ictus, ma il numero di ictus era comunque piuttosto piccolo, quindi è difficile sapere cosa significhi. Potrebbe essere solo che le persone che non fanno mai colazione facciano malattie cardiache invece, diciamo, soffocando a morte sul loro pane di banana mattutino.

Inoltre, i rischi assoluti erano molto piccoli. I titoli hanno riportato un aumento del rischio dell'87%, ma questo è solo relativo: la differenza assoluta tra le persone che non hanno mai mangiato la colazione e quelle che l'hanno mangiata ogni giorno era più simile allo 0,2%, il che non è così spaventoso.

Ma anche di più, c'è un problema fondamentale qui: cos'è la colazione?

Nella foto: colazione? Brunch? Pranzo? Cena? CHE SIGNIFICA PAROLE ANCHE ??? Fonte: Pexels

In questo studio, alle persone è stato permesso di definire autonomamente cosa intendevano per "colazione", il che è un problema perché rende i risultati quasi impossibili da interpretare. La colazione è il primo pasto della giornata? La prima cosa che mangi? Deve includere cibi "colazione"? Mangiare la pizza fredda a colazione alle 14:00 se ti svegli con i postumi di una sbornia alle 12 e hai avuto solo sigarette da allora, o dovrebbe essere il brunch?

È abbastanza facile vedere il problema.

L'unica cosa che possiamo davvero togliere da questo studio è che le persone che dicono di non fare colazione - qualunque cosa significhi per loro - hanno maggiori probabilità di morire di malattie cardiache rispetto alle persone che dicono di fare colazione ogni giorno. Sono anche più insalubri in molti modi - fumano di più, bevono di più, pesano di più ecc. - Quindi potrebbe essere che le persone che si autodistruggono di non fare colazione siano generalmente un po 'meno sane di quelle che lo fanno.

Scienza seria

Ci sono state molte ricerche sulla colazione. Studi come questo hanno precedentemente mostrato legami con l'obesità, il diabete e la cattiva salute generale dal saltare la colazione. Tuttavia, sembra che quando proviamo effettivamente e facciamo in modo che le persone aggiungano la colazione alla loro giornata, i risultati sono contrastanti. Sebbene non vi sia un'enorme quantità di ricerche nell'area, una revisione sistematica del 2018 ha scoperto che, in media, quando le persone aggiungono la colazione alla loro dieta, in realtà hanno guadagnato peso piuttosto che perderlo. Al contrario, ci sono stati alcuni studi che dimostrano che le persone che saltano la colazione possono mangiare di meno ogni giorno, anche se questa è anche una scoperta controversa.

Saltare o non saltare? Fonte: Pexels

E oltre a tutta questa confusione, abbiamo il problema che non abbiamo ancora una definizione per colazione. Significa così tante cose per così tante persone diverse che è davvero difficile togliere una cosa dall'idea.

Quando facevo i turni durante i concerti notturni della sicurezza aziendale, la colazione poteva significare un muffin e un caffè o un burrito pre-turno a seconda di quando avevo iniziato. Se qualcuno mi avesse detto di assicurarmi di aver fatto colazione per la mia salute, sarei appena stato confuso.

Nella foto: colazione per alcune persone Fonte: Pexels

In definitiva, è improbabile che la colazione abbia un impatto così grande sulla salute. È possibile che mangiare in modo salutare la prima cosa al mattino possa avere un impatto benefico sulla tua vita, ma anche saltare la colazione potrebbe essere buono. La realtà è che la cosa migliore da fare è probabilmente quella che funziona per te.

Un consiglio non molto utile, forse, ma un po 'più vero dei titoli.

Quindi non preoccuparti troppo di saltare la colazione. Ci sono prove deboli che potrebbero essere dannose per te, ma prove altrettanto deboli che potrebbero essere buone anche per te. Anche se è negativo, l'effetto è piuttosto ridotto e non influisce sulle probabilità complessive di morte o malattie cardiache. Se sei preoccupato per la tua dieta, vai a vedere un dietista. Sono i posti migliori per darti consigli sulla salute che saranno significativi per te.

I titoli erano sbagliati.

La colazione probabilmente non è poi così importante.

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