Perché (alcuni) gli umani sono nati per avere una pancia di birra

Non si tratta di autocontrollo. È una traccia di una delle difese del corpo contro le malattie.

Il cibo spazzatura può essere un fattore che contribuisce, ma anche l'attivazione di alcuni geni. Foto: Sean Gallup / Getty Images

Di Faye Flam

È quel periodo dell'anno in cui la fantasia di una persona di mezza età si trasforma in tapis roulant e diete. La letteratura scientifica sull'eccesso di peso e salute si sta espandendo insieme ai girovita globali, eppure ...